- 註冊時間
- 2021-8-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：9 天
連續簽到：1 天
|
簡介
. _) [- f t+ {/ Z4 D e( M) [, J4 J0 y# a% N0 H9 R, ^" c$ z
據說一到夏天，沒有什麽事是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓！也有人說，羊肉串、紮啤是夏天的標配。總之，對於不少吃貨來講，不擼串不夏天！% p! q* `$ a, ~) g3 G' ?
8 w5 X4 ^1 o i, T9 g+ s
材料3 Y6 T( ~0 d1 b
2 t, m* N+ i: X* `) z6 w, x羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。
: o7 L8 h6 r5 T' }1 T- s
+ O. d8 c' y! T做法; M$ Q6 G. Q h8 M- e. a
& ~! W+ k. U8 ] ?6 J第一步：準備食材。羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。（羊腿肉最好選擇帶點肥的，這樣吃起來口感更好。燒烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以買得到。）5 `( m( O' ]- I
2 A2 h Z" }9 U# W6 A+ g' K7 E第二步：把羊肉切成2厘米大小的塊，洋蔥切絲備用。
. s' m9 ]7 h# m& R8 m! i
7 g9 B; N i# B5 z第三步：把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中，再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻，然後再放入1勺食用油拌勻，最後，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏腌製5-6個小時。（關於羊肉要不要腌製，不同地方做法也不同。通常在羊肉現宰殺現吃的地方，肉是不需要腌製的。而在超市或菜市場買到的冰鮮肉，建議還是腌一下，提前入個味，這樣烤出來也更好吃。）; \! W) U) [: y6 B
# Y4 U2 ^+ F1 s7 n1 X1 Z
第四步：肉腌好後，用竹簽穿起來，然後放到烤網上。（在串之前，先用開水把竹簽燙一下。另外，在穿串的時候，要註意肥瘦搭配，這樣烤出來肉鮮嫩不柴。）% f& f7 X y e6 ^ [1 D0 ?; M
6 _* F- v6 N7 w' E0 K第五步：上下火220度，將烤箱預熱。在預熱烤箱的時候，往肉串表面刷一層薄薄的食用油，然後放到預熱好的烤箱，烤15分鐘。（在烤的時候，烤網下面最好放一個烤盤，烤盤裏再鋪一張錫紙，這樣滴下來的油不會弄臟箱，烤盤也好洗。）# j1 H8 V' `5 ?. x( T9 c3 l& C
% d9 T K* F9 F" Q2 e2 _& a第六步：烤好後將肉串取出，撒上少許孜然、燒烤料、辣椒粉。然後翻面，再撒上一層料。（料的量隨自己的口味來。）
) r: r V9 L( Y' n- S7 y1 K9 e* l' Z/ T& I. r1 V
第七步：再次放到烤箱烤5分鐘。3 E- d4 F; b( q" u: [
5 e0 L) b: b% _+ e
第八步：烤好的羊肉串，開動吧。（如果沒有烤箱，可以用電餅鐺試試看哦。）
2 N1 l0 d6 V Y/ P
, V) R+ e& b- { t |
|
發表於 2021-8-7 04:51:56
收藏
贊(