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佛手柑果酱
3 x! g$ D, O5 H+ v/ C用料:佛手柑850克,冰糖600克,水适量
/ o1 [1 i* a6 \7 v$ j" A1 j t& W佛手柑果酱的做法 P% g& o! s: ~# Q( Y) G) o
佛手柑洗净切丁,放入料理机中,加适量水。启动蔬果功能。搅打成细腻泥状。
5 K: i6 \6 a* Y/ n+ p2 q倒入锅中,加适量水,和冰糖。置火上,中火煮至冰糖融化,水分减少。倒入电炖锅中。隔水炖煮2小时左右。果泥烂融,
, V- G9 l. q; r' q$ X& x重新倒回煮锅中。大火煮开,转小火不断搅拌熬煮。水分完全变干。熄火。冷却后装入容器中,密封冷藏或冻藏。$ `' e4 V$ ?; f0 \ @# Z& V, i
理气健胃6 J% e7 ~( X3 m) @& ]# |% R
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