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原料:大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。
# _) b3 j3 n$ k& ], f) J9 o做法:2 W" R+ |8 B6 S. V
1.所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。
! t" e) y" c2 b2 Y! Z3 q/ S3 ]) N2.所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。6 [) L& T& ^$ {6 }* g
3.米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀8 E# ]: t% e! v4 A: ~
4.小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器
, X; V! x3 `2 G8 c, t0 B2 s5.塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些
" O3 e8 J7 W! e* N" r9 L: ~6.依样做好其它小南瓜
4 [8 O$ [' ]' {! G- H0 H1 E% O1 M7.盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透& e; Q( m$ I) u/ a6 Z; ^6 q' F
8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜即可。 |
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