[點心]古早味涼圓

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材料:烏豆沙100g、綠豆沙100g、地瓜粉1米杯、日本太白粉1/3杯、冷水1米杯、熱水1米杯
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做法
1. 將烏豆沙跟綠豆沙分成1小匙的量，手搓成圓球狀，再放入冷藏冰10分鐘備用。
0 a' }' M+ J4 {) y% |2. 取一水晶碗，下地瓜粉、日本太白粉、冷水拌勻備用。
0 h+ {! w) e; r- i. ]. J3. 將1米杯的熱水入鍋煮滾後，轉小火倒入做法2煮至濃稠狀，倒入備用。
. ^; y- U- i: n. R$ u4. 取冰過的內餡，裹上做法3的粉漿，放到烘焙紙上頭，進電鍋蒸3分鐘至透明狀，降溫後即可食用。