彩虹蛋糕卷

拉拉仔

0 T6 S+ N& F8 B7 R5 g1 f        將橄欖油和蜂蜜混合在一起；
3 q$ B* ?" h5 y9 H' v- j        雞蛋分離蛋黃和蛋清；
7 N% j4 {) @* ~( t, G; Z- l0 t        蛋黃打發；
        蛋清加入糖打發；
        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻；
        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌；
6 _1 ?- E" A+ \; v4 Q        分出壹半面糊加入少許粉色食用色素，攪拌均勻；
8 b5 l8 a) D# M( f' q2 [" a  P( V/ S        用裱花袋裝入粉色面糊，將面糊以寬條狀擠在烤盤中，每條之間有等寬間隔；
- N  @/ x- A+ ], H        再將原色面糊用裱花袋擠在間隔的烤盤上，形成雙色蛋糕胚；
        將蛋糕胚放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻；
        制作料心，淡奶油加糖打發至泡起；
! W$ L$ W6 C5 K; b( V( v5 w3 @        將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上草莓，芒果，獼猴桃，卷起，切片。
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拉拉仔

蛋糕配料：
- u3 S: ]# C, j) ~# [' I& C
粉色食用色素2g

9 ], x- q% Q  ?5 F# R$ F. E糖80g
- s" k( q( _* w3 A, T) J- T
' q0 A9 a9 s6 w: p* K) ]雞蛋10個
' f( _, M% p/ P0 \5 l( }
3 y# ]4 W: U; [* Z糖：187g
2 p- L+ Z1 U3 S* K7 I
蜂蜜：67g

* N8 l( R9 e7 Y& }橄欖油：67g

低筋面粉；187g

2 Z0 h" D, T  p9 L1 c4 c料心配料：
! ?! E8 D* o8 X- ]0 Q, @
淡奶油100g

糖20g
0 Z) |8 M: ]% G; w) r( ?  l
6 f5 _5 s& r8 v$ Q8 ?6 {! {3 N草莓5個

) C+ z! w" K1 _# a芒果1個
7 T  R  b- d- v# m' ]2 Y
獼猴桃1個
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