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/ |. x; J' [3 o; O1 f: _2 d工艺:煎
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难度:初中水平
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# P4 h+ T' y# o: w b/ `人数:2人份
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口味:咸鲜味1 n# T+ e$ t3 v- k. O2 T
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准备时间:15分钟6 `9 v8 U7 Y5 K7 P
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烹饪时间:<15分钟
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( X+ Q6 m( |3 H* C$ \8 A“吃过蛋包饭,吃过鸡翅包饭吗?”
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主料:鸡翅中5个米饭1碗0 a; r% [: O" ^' N Y
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辅料:洋葱半个鸡蛋1个
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调料:食盐1/2茶匙酱油2汤匙葱1段蒜2瓣料酒2汤匙白胡椒粉1/2茶匙蜂蜜2汤匙植物油2汤匙4 q* n t0 m% C2 C6 S! Q( S$ n
" n* B" ?# Q- @4 g; X7 j鸡翅包饭的做法
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1.准备一些鸡翅中,如果可以买到鸡全翅,可以用鸡全翅来做,切去翅根部分,保留翅中和翅尖,今天用翅中来做,需要给鸡翅中去骨。用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈,再用刀锋把肉往下刮,用厨房剪刀操作会更方便
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2.将所有鸡翅中的骨头都剔除掉,先放在一边备用( a" @$ e- s- O3 N) W
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/ T2 R3 Y2 T1 C- `0 A2 s8 [3.现在做炒饭,一小碗米饭,一些洋葱丁,一些蒜末,一些葱花,一颗鸡蛋
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: l! n" \5 H+ [: ]/ |" h8 R4.锅中倒一点植物油,先下入蒜末炒香,再打入一颗鸡蛋,炒散,使蛋液包裹住蒜末,再下洋葱丁炒香,然后倒入米饭,加盐、海鲜酱油、白胡椒粉,把所有材料炒匀,最后撒入葱花,炒匀后关火
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& k& ?+ L, Q4 h" d$ m' q0 O5.把刚才去骨的鸡翅中拿过来,在每个翅中里填充进炒饭,不宜填的过满,以免一会加热的时候饭会跑出来。再调一碗酱汁,需要2汤匙海鲜酱油、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的白胡椒粉9 x0 \5 L; {/ [+ I w0 m! b
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6.把填满炒饭的翅中依次下入锅中,煎到表皮焦黄2 R$ _3 K+ r0 y9 y5 J
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7.这时倒入酱汁,小火慢慢炖煮,直到酱汁收干
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