花开富贵金丝球[1P]

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花开富贵金丝球[1P]

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材料：

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主料：
6 }! U  O4 o0 i+ l大基围虾10只、红薯丝630克
  \4 ^* J# g1 X" ?1 h辅料：
* x8 D8 E4 g- o鲜花少许、绿叶少许
. A& V; Y+ V# N& R; N/ g/ l调料：
沙拉酱5克、炼乳5克、葱6克、姜4克、盐1克、白醋2克、白糖6克、果珍粉8克、橙汁3克
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# f, C, ~9 W0 s+ C6 U. ~1 ]9 T. o做法：
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5 E. o/ L/ o% d4 J1、红薯切成5厘米长，如针一般细的丝备用。
- k# T, n6 D$ q' Z) s# c2、把红薯丝用干净色拉油炸成金黄色、酥脆的丝。
3、把沙拉酱、橙汁、果珍粉、炼乳、白醋、白糖调成果珍酱备用。
8 f* h7 ^* h5 X; {4、基围虾在其背部改“一字”刀，加盐、葱、姜腌制10分钟。
5、腌好的虾仁沾上干淀粉，放入六成热油锅中炸至皮脆成熟时沥油备用。
6、把炸好的虾球均匀调好的果珍酱，再把沾上果珍酱的虾仁镶上炸好的红薯丝成球状装盘即可。
特色：
红薯和虾的创新性搭配，造型独特。

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红薯和虾居然能配上，真是有创意啊！