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食材
7 |. \, Z0 \+ G$ J肉絲
- b7 o- K& D$ X( D$ L7 r" u6 i150克& }3 i3 b( ^+ s+ }; N4 @+ m0 A
醬油1 `( A, R; k' k# f* l
3克! u( E p) X( @; K1 L/ f5 O
米酒8 @7 J: X/ U! v
3克
) N! T% E1 L6 ?8 W A( v' \薑) Z9 z9 _& {" [1 n: F# i( j9 L. n
4片
" Q! u9 _% _+ |8 T% ^4 S8 _ i# ]0 s冷凍白米/ }4 a0 c. _$ U' t G- t/ V
1杯( @6 C: w( D& X
水4 u5 p! p r/ q# [+ X X G3 [$ j
1800毫升* \. A% |, O4 o/ R: r
皮蛋
/ t" Q) k, Z2 a: Q& W: m. @1顆
! n: b- \4 d% Q鹹蛋
3 W* B% w* s9 o1顆" H: j: j1 I5 G$ s! ~9 w
白胡椒粉5 } r' i3 }: w0 l" N6 }0 K
1克
9 F- L3 I& t2 f: C油條4 n' m2 W4 T* A5 U3 ]; c' O$ ?1 V
5克
4 f: E' f3 z [9 }* q" A; V9 C蔥花
8 D3 Q: g m/ a; U2 ~/ a" t2克: P" N/ r7 V% j, F9 }9 G/ x
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。( l7 {- K! I/ ^2 M
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。, N4 m6 d) O: F
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
& g' K6 E. e+ {4 H準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
' R3 t( i- U/ _! q8 X: {再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
3 |, _ h& a* F" i: @. j再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。' \. F6 e+ l( U T' ~
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
; W9 i" U u3 `8 {2 s食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
- C- Q5 j+ f5 i$ N) w+ q% Zby 愛料理+ O$ h& H0 P0 y! M7 W; s
0 f* \$ @0 r. \2 c/ E( a: T$ n |
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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