炒猪肝[19P]

spetoct

“最近迷恋于种菜 可算是功夫不负有心人，终于全部发芽了， 炎热的天气让人一点食欲都木有 买了一堆食材回来无从下手的感觉，没有特别想吃的 这个买来必须当天吃 所以来了个爆炒，超级下饭”用料
- X( f! P  g, { 主料

猪肝一块
辅料
4 G+ F  f9 ?( h. x; m" u2 F 鸡蛋一个
" @+ e' t: O! _6 I 水淀粉适量
料酒两勺
生抽半勺
耗油一勺半
生姜大蒜4克
青红椒两个
5 A- U" u. y$ U, K 干辣椒3克
3 r+ P3 |; s' n6 l 炒猪肝的做法
1.
准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水

! C2 p6 Y/ u& x# \! ]2.
对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿

3.
2 {) m8 t2 F' F4 l' l准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀
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4.
切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉
一勺耗油
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9 ]& q2 O& Z3 K- u; K: P5.
搅拌均匀腌制一会儿

- @& B/ m' i( I* N; x9 `( ]7 i6.
: @' K! s" T& Y/ }  d9 P大蒜生姜切片

7.
) z  V4 d4 t6 v% [青红椒切小块儿，其实就是为了调色儿
/ U& C  V) U. b 不吃辣的人买不辣的甜椒
反正我觉得辣的好吃
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8.
) e+ c- G& ?& o$ ^另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀

" d: ~$ b) E! k  U( g! z9.
5 R& W& h& h' z锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅
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10.
$ s/ T0 Q1 Y" C重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香

11.
然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】
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12.
0 P# w1 n! v$ O1 v' b: H过好油的猪肝片儿快速翻炒
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13.
先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】
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14.
7 u. y% E6 h" Z* ~* I8 }汁儿差不多的时候倒入水淀粉

15.
: P3 b4 O9 z! J+ @. J- o出锅即可
: X( c7 Y1 p) B" V! J7 W2 \
16.
( c0 X, q6 r' `6 N超级开胃的一道菜
这样做出来的不仅没有腥味儿
还超级下饭

17.
过几天来个卤猪肝，这个东西必定对身体好啊

" a9 E/ o/ k# D: T4 }18.
最好的状态就是，随遇而安、遇事不急不躁，该有主心骨的时候能镇得住场，不该有的时候能心安理得躲一旁不多话；会爱人，会关心人，会牵挂人，但不缠人；有思想，有理想，有理性，很幽默，敢自嘲；会为爱的人甘于放下身段，有学习的热情和动力，每天都在进步，但不再期待别人的夸奖

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