酸辣鸡爪[17P]

spetoct

“果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质 ，各式果醋成品，各式果醋成品的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。果醋入菜瘦身美味！这道酸辣鸡爪，酸爽够味非常适合边追剧边啃，可以说好吃的停不下。”用料
主料
/ y, T5 N  [. e/ g, g- @8 K" F6 C6 }/ J
鸡爪500克
( X3 S+ s# n2 b% x2 n. r1 j' \. V
% c# {* |& O$ [9 v" a 柠檬1个
& f" m% `( T/ E* y: T
果醋100克
辅料
香菜80克
小米椒10个
绵白糖少许
' Q6 @& o8 S+ z8 w& ~+ l 生抽适量
小葱3根
, G) T4 z. Z) u) s 姜3片
料酒少许
' N$ ^# i+ O0 O9 P8 @( ~ 麻油几滴
酸辣鸡爪的做法
' H- ^# ~$ w) E; u& p1.
准备所需主料。

2.
鸡爪剪去指甲洗净。

3.
4 B8 _6 D- H+ k- x3 d用厨房剪把鸡爪一剪二。

" ~( w) w2 ~- d+ x4.
! z7 p- [8 z1 I锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。

0 o3 m/ W. d2 X: }; L' O& G$ |5.
锅中放入凉水，放入鸡爪。
# \2 X' q" @# w0 f. x
1 m! C% `6 q4 [8 O! f6.
放入小葱，姜。

- T( v' a; ?* H9 v; p7.
煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。

8.
5 \; c" |1 a$ P" E/ B4 x把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。
9 ?' l0 i& I  V% }
: g. |) q6 E+ {9 {9.
洗净的香菜、小米辣切段，放入碗中。

" Z! ]- Q4 S8 e9 [# D$ W7 m5 r+ Q10.
. r9 k; I5 C2 O. M" J, d放入生抽。

11.
放入果醋。（生抽和醋要多加点，好入味）加好生抽和果醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均匀。
- {; Z. o+ q4 S- ^
3 p- t. [' F, E1 |* I4 n12.
冰水里的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下。
( Z6 |) R" F9 H* |! O! V3 u
13.
放入柠檬片，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。

- O  q! m) T! q; e: I. Z% s


3 `! p6 x. _  y: W/ C7 I& K


) k4 u/ c0 v4 |  T$ l( C
; [; i% R: u& h  m0 u
  V2 H( L  c: ?5 Z- I 烹饪技巧
* L4 v! [" I  a+ f! T 生抽和醋要多一点，这样更容易入味，冷藏的时候中间可以翻拌一下。
0 A  O4 A, |0 s

mad_Wx

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！