灵石捏粑粑

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捏粑粑亦名捏疙瘩，是山西灵石地区的农家便饭

材料：

面粉、生菜、盐、鸡精、花椒粉

做法：

1.生菜洗净沥干水分，切碎。

2.面粉拌入盐，鸡精，花椒粉，将面粉加入到菜里，搅拌匀。

3.抓一小把菜握在手心捏成乒乓球大小即可，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

4.出锅蘸料即可食用。蘸料可以时西红柿炒鸡蛋，或者按个人口味调汁。

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早就耳闻山西面食一绝，果然如此，色味俱佳！