香酥反沙馒头条的做法[9P]

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剁椒炒四季豆丝的做法[9P]？香酥反沙馒头条的做法[9P]剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢，你也试试吧！
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% T1 _+ H6 ?/ n8 R食材：剩馒头、白糖

2.
" C; O& f- E+ b馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条

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锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制

4.
; y$ ?9 `9 D; z7 \! y. u4 K炸至金黄酥脆捞出控油备用。

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0 ]0 T& F# U# H( P另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。

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中小火熬糖。
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$ C" ?+ m: O" }/ e* A; M7 M7.
改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。
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8.
* S, {+ f' G; G% p/ Y& H; s关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。

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7 ^% v" R' q3 {7 T; f. }1 N) b+ G成品!
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8 T1 G9 r# ^# \- |  |6 k- z烹饪技巧
" P3 j1 Y$ \# m4 l: r' ? 让糖浆起霜小窍门：
1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;
2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;

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