金銀瘦肉粥

mike阿泉

食材
肉絲
7 q# n8 T0 @6 v+ M7 f. ]' k, y150克
醬油
% c( C! A9 a! R& S. i: Z3克
米酒
8 [6 ~$ z+ |6 D3克
' u6 }8 n  n9 E2 E, `9 v薑
4片
0 P, @8 A% _" z, h4 S) r) s冷凍白米
( x* h6 X  G8 h3 b% X  T7 f1杯
+ Q& E$ c, r/ G! n2 U5 f& L水
1800毫升
皮蛋
1顆
鹹蛋
8 G1 |0 H2 o: V& p) D- j- [1顆
白胡椒粉
1克
油條
4 E7 b3 Q2 H" q, K3 T) V1 Q$ Q- l5克
- j& Q/ c" w/ d' s" \+ D蔥花
* _! V1 V3 ?  O  b2克
! i1 x% R% @' q9 T醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
( f# ?+ T- W& c% _醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
8 W2 z3 p2 V* g( O  k再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
) g1 I: G+ _" Z' A& v食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
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台北天幕

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tyyhm

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