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食材% o9 \4 Y) u0 }& Z$ C% @
肉絲/ F4 k* v1 P2 q$ l
150克: E! R+ h: O! Q! Z4 p+ n* k6 [
醬油% D0 K6 B3 ?/ K- S4 l' X9 j
3克
7 Y- w: @5 r7 H9 A) l2 d1 l- I+ @( O4 j米酒7 m& U# l8 \9 J' ]; J- L T* S
3克
( L; h4 X0 v: ?2 A, O0 [/ p薑$ s7 V" \5 s1 x# c; {5 e
4片
6 A& n' N8 f4 W- }2 F' T- Q' l冷凍白米% X5 Y7 Y' e! }
1杯
' O H% ^: L4 g. A2 B" p水
6 m- q# J9 ]% t1800毫升& L; m: y" r7 Q
皮蛋( h% S( s. d! E& S j5 r( M
1顆0 X7 d2 t1 l& O' ]& I
鹹蛋6 w7 h7 n. z: m
1顆
* D+ Q3 u4 h5 M, o9 \白胡椒粉; m5 L( C3 k& q5 a
1克1 R; ~# B2 P9 [' I/ W2 @6 u
油條
' j2 w/ B+ o b5 a6 V5克
4 ?; o! ?8 Q2 Q0 b9 ~ J蔥花# w7 T4 P. i- p3 b
2克6 ?2 R2 D# F# `& e. {
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。$ {5 \; ]" ^) Q( p9 O; w& W; ^
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
0 \5 a5 w3 k0 V3 w" l* I" u準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
5 [# H$ M4 `# ]5 c5 N8 T2 ]% ]準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。/ m& Y% m; o3 q# U; o- K
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
2 Y1 B. U- ~7 e4 t再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。8 _0 i }. d0 {' `: k6 y0 P% i
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～+ l- _! U: _( x* F4 v8 ^/ B1 R: _
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
) u( s v) I9 I% P5 iby 愛料理
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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