腊鸭焖芋头[7P]

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1 i/ W: ^! C7 E0 S烹制方法：
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材料：腊鸭腿（1只）
0 Y1 x7 t! H% A配料：冬菇、香芹（过年期间品质最好）、姜片
调料：鲁花5S压榨一级花生油、盐、糖、料酒、金粉、椰浆、三花淡奶

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- {% }" o/ s. r. G  E# I7 X1  芋头切块，撒盐捞匀，入蒸锅蒸10分钟。腊鸭同样放入蒸锅里蒸8分钟。
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3 q9 ]+ A6 A7 Y1 d) ~2 }7 c2　将蒸熟软的腊鸭斩件后，飞水捞起。


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8 p6 J! H& E$ c4 }9 \/ ]( _3　用适量鲁花5S压榨一级花生油烧热炒锅，放入冬菇和姜片爆香后，再倒入腊鸭块一并翻炒均匀，倒入一瓶盖料酒。
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! ?* g  S* B+ ~+ R4　倒入适量清水，待水滚后放入芋头，用糖和鸡粉，胡椒粉调味。
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3 \; i6 {4 r  N8 [! g; f% a* A5　芋头煮至软绵，倒入适量三花淡奶让汤色增香白。



6　把西芹段放入汤面上，熄火。然后将腊鸭芋头盛入碗里，淋上适量汤汁，即可食用。
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