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油醋汁鸡肉沙拉
/ ^+ I6 r6 F' n6 M材料:鸡胸肉一块,熟毛豆100克,熟花生50克,胡萝卜一根,橄榄油一汤匙,红酒醋2汤匙,蜂蜜1/2汤匙,盐少许,黑胡椒少许,淀粉少许2 [8 E3 @" W5 x
油醋汁鸡肉沙拉的做法- A* `: @. T( \5 f% A& L3 W4 L
1、准备齐需要的材料,胡萝卜洗净切小丁,毛豆、花生为冷冻的
/ x u1 ?( x* Z" N- T9 i" V# }5 m! h2、鸡胸肉从中间片开,用松肉锤2面捶打放松
( w$ c$ d6 N j n3、鸡胸肉2面抹上少许的盐、黑胡椒粉、淀粉,涂抹均匀,腌渍十五分钟左右
: ~6 O L% i; b/ U4、胡萝卜焯水至断生,捞至调料碗中,毛豆、花生过热水后,也捞至调料碗中" a: u. |# f' Z
5、平底锅放适量的水,放入腌渍后的鸡胸肉,采用水煎的方式,煎至鸡胸肉2面黄% D5 D7 Y, m5 ^* \2 n2 \! U, \
6、煎好的鸡胸肉切小丁,放入调料碗中,准备做调料汁* a" F$ u* W) P+ e( h3 q" x( A
7、小碗中放入红酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜,调拌均匀8 q6 b9 |8 d- A0 V
8、调料汁倒入大碗中拌匀即可上桌' |( |6 q0 T- N$ q: R- z( ]8 J
小贴士:
5 o" g4 O$ }+ L9 y- i水煎鸡胸肉不用放油,想吃嫩一点的,无需煎至2面黄" D Q% }+ F5 Y% ` q
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