- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3419 天 連續簽到:3 天
|
滋补养生啤酒鸭9 c4 S0 i" R8 A( c. U5 c6 z
白条鸭1只
# C( B( [: e( w5 x原料:洋葱0 m4 a/ u0 n0 j/ A _; y% M0 K5 q; l/ e
红葱头各适量
# N) @6 {- L) ~( ^姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、党生、黄芪片各10克;八角适量、桂皮量、香叶量、干辣椒量9 {1 Q0 {$ R) j: d* m! c4 F
啤酒鸭的的做法( o: {- r2 k3 m
1、洋葱、红葱头各适量;姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、党生、黄芪片各10克;八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
0 x) p" u+ c. o7 i; ]0 ?, t* ~- H2、白条鸭1只,解冻后清洗干净备用,去掉鸭屁股,将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中,用钢钎和牙签将鸭肚子封口。# Q5 @2 I+ b+ O, S8 n, O. o
3、把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中,煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中,下入干辣椒、八角、桂皮、香叶,下入剩下的姜片,加入适量的盐、胡椒粉、白糖,淋入一勺半老抽和一大勺色拉油,最后加入600ML的啤酒,盖上煲盖,大火烧开,转小火煲2.5小时。
4 r3 Z% @% E6 U* }' K4、2.5小时后,将汤汁均匀的淋在鸭子身上,使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇,盖上煲盖,转大火收汁。汤汁合适时,撒入适量鸡精、葱花,美味即成。3 T0 }2 G, n$ x5 _3 r8 c
|
|