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[無圖菜譜] 田园排骨汤(7p)

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發表於 2013-9-27 15:19:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料:; L5 v  o& f$ O
) p; O3 Q2 V( ]2 N- i, J) Q8 ^
肋排500克9 B! [5 j  c# L" O
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胡萝卜1根
4 ]6 O. B6 H8 r+ R1 ]
8 i0 m: d) ]5 h# ?) o玉米1根
2 M% M: m( t3 {5 N6 T# l# F9 H0 ?
做法:
( e$ a% N- R% X
# P# f* D, D4 S( b7 ?8 G1, 原料图。) ?3 `! v+ |+ v% j7 S. i  N

9 p3 D1 s% o1 d& q( G2,排骨洗净先放锅里焯水。
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; E- Q: I! [* P0 ~3,把玉米和胡萝卜切小块。$ c: C8 B; t7 R, n

4 h' h, I/ R3 Z3 e, Y& z9 t4 e4,捞出焯好水的排骨备用。
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5, 把排骨、玉米和胡萝卜放入电炖锅,加入开水(冷水也可以),放入适量葱结和姜,加入一勺料酒,几滴醋,调高火炖。  d1 i2 v# f7 D/ D+ f+ I' @! A5 a
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6,视炖锅不同,炖的时间也不一样,我加的开水,一般炖1.5个小时。# u" Q' l- A5 R# U( v) M
1 C! Y! A6 x8 n4 A7 |# Z+ s7 d9 n* C3 T
7,调盐装盘,撒上葱花即可。我一般只放盐,喜欢带着玉米香的原味。! \5 u6 v+ b: I# d6 |) }2 K8 N, @5 w

( X5 l7 A6 @0 x/ ^3 n9 O9 h5 Q) g8,一次吃不完,可以装入保鲜盒放在冰箱速冻,在不烧汤的时候拿出来解冻后烧开,又有汤了。8 F7 M6 m1 E; |6 B: F8 P7 L
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; Z" r4 g( F8 \4 t7 l  j" c
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我喜欢喝汤,也喜欢吃玉米,所以这道加了玉米和胡萝卜的排骨排骨汤经常做,每次有小客人来也是非常喜欢的。一次喝不完的汤,用保鲜盒装上放冰箱速冻,在不烧汤的时候拿出来解冻后烧开,又有美味的汤了。  k7 ^# C. l# x* I1 ?  m1 _8 H! e  t
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