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原料：( f8 Q3 _$ h# p& D, }5 R
3 X. d- W h" @+ L7 x* Y; W鱿鱼须、卤肉、青椒、洋葱、自发粉、黄油、盐、糖、蜜汁烤肉酱、烧烤酱、番茄酱。
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5 Y. H# ^4 j1 g. t5 H做法：, ^+ X8 b1 ]* Z
& N9 Y+ w) e# W' a8 Z' w. L! W- J6 z1、自发粉，温水，黄油，少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右（手能轻轻捏起面皮）；
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2 {6 g- V# Z4 b% U" K1 N3 {2、卤肉剁碎；$ b6 S* D* z" S8 A j0 f
' }$ p* v: [$ C0 U1 @' L& c3、鱿鱼须焯水，青椒和洋葱切圈；3 _1 T2 ~. Z& b, U
6 x. a; ]) S9 i: J4、案板上撒粉，面团排气后擀成中间薄，边缘厚的圆形面皮，放入刷了油的锡纸上；
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5、用叉子在面皮上插上孔（防止烤制时受热鼓起来）；
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6、蜜汁烤肉酱，烧烤酱，番茄酱以1:1:3的比例调成比萨汁，用刷子刷在面皮上；, F7 d7 w i7 X" b
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7、铺上芝士碎；+ M* N% f2 ?4 J* K4 E6 q/ e3 L: E
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8、依次放上卤肉，鱿鱼须，青椒，洋葱；" h3 H, Z' \4 w U- D5 j0 G0 m
( O% P: e+ D2 b5 k4 @) H) w+ g9、再铺上一层厚厚的芝士碎，烤箱预热220°，上下火中层烤制25分钟左右，以比萨边缘饼皮上色为准。（根据自家烤箱功率，适当调整时间。）
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發表於 2013-10-5 09:30:38