- 註冊時間
- 2014-10-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3524 天 連續簽到:41 天
|
原料:芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。! l# W$ D# N A+ P( A
, X L2 E8 i& X0 |! L) U
步骤:
. d1 ], s m; V$ Q, P1 k p1 G2 ]0 x9 f' d! o5 K1 y
1.择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。/ l1 h) t ?! E9 `# z! [
; E9 M; G, d6 U9 g) {: u
2.多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。: t3 B+ j/ q& O$ b! u
* Q0 ~; L4 U, \+ N0 F5 @# | 3.放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。6 n. ?! p& a7 ` ]1 H5 _
; M" y l! |' q/ |' h1 I
4.整个工序中,注意事项就是一点水都不要放。0 `+ `- E% u5 z. }4 B4 x" f+ P
) P1 H, z5 `( U' w7 _* L0 D
特点:这个菜色味俱全,芹菜吃起来很嫩。
0 S% s- o$ f3 T
, b3 W+ e% g3 S, `5 w% }$ ` |
|