糖醋鱼排

sese117

糖醋鱼排
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主料：鱼排 糖 醋
  y. g7 x" o; X$ j5 r- j+ z. X辅料：盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
% n) Y) G4 O: X) a, u+ v, B做法
1 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
: J( k, S# t" Q/ V3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
% Q/ Q- b& J9 G  P4 淀粉 面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
' n6 y# Y! X3 f5 y8 q% Q5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
. B! M3 Z" y, h' I0 r( g! n. I0 A6 炸至金黄焦脆。
  }# _1 |+ c1 a7 锅中留底油。
8 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
! G/ N! f. j- o9 h9 快速翻炒均匀。
10 撒上香葱即可。

cjcia

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acchenry

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