自制枇杷果酱[7P]

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工艺：煮
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! w, A$ B" U/ q6 k% L  H7 e难度：未知

- L& W- l6 n) s* D人数：未知
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9 f6 y+ m9 F% E% K# W- ^3 m& o口味：甜味
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' g2 k) i6 L5 }8 J! D9 v3 Q准备时间：未知

3 z/ z. Q* E6 M1 g" u7 ^9 T烹饪时间：未知
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自制枇杷果酱的做法
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; N: I3 @7 c! y% p4 p原料：
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/ w; U. y8 l' O% x3 t' J# ^枇杷800g左右、白砂糖200g（用冰糖啥的都行）、柠檬1/2个

. D# r- y1 S, o& O& j" p" ?制作方法：

1、枇杷冲洗干净后，放入深一点的容器内，倒入热水（六七十度左右即可），浸泡5分钟。


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2、经过热水浸泡后的枇杷，非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核，取果肉，将果肉切小丁。
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3、将切好的果肉倒进干净的锅里，加入白砂糖，搅拌一下，静置一个小时。
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. @, h' `# V0 x2 r4、一个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水，嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”，因为加了清水进去，还是要费时费火把水熬干，基本上，我觉得把果肉切小块一点，还是很好熬的。

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0 _8 T# E; s0 K* z$ y: z! r5、开煮。中途记得时不时地搅一搅，避免糊锅。（喜欢细腻一点的口感，可以一边煮一边用勺子压一压）
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8 e3 k, M* c! S/ n4 @$ ?6、当熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬七八分钟，感觉够稠就ok了。自然冷却至六七十度时，装入可以密封的盒子或者罐子，待完全冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，记住要用干净无水无油的勺子舀哦。
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