酸汤牛肉馄饨[18P]

spetoct

酸汤牛肉馄饨[18P]用料
/ N4 L7 Y$ L( E* C9 l- T3 n3 F 主料

牛肉馅200克

. W2 g. b, c9 H# r& m; x, p( X& f 胡萝卜半根

/ U% ^7 Q( ~# F) n4 J$ m- S7 [ 馄饨皮300克
! n3 E  Q+ J/ I3 X7 \& E' R
韭菜1小把
6 c- K! S. x5 m0 [ 辅料
五香粉3克
7 s$ u- [; L- u' Q- M 食盐5克
蚝油2克
3 I; S9 C: G4 ~9 b. _2 D 酱油4毫升
料酒2毫升
大葱1根
生姜1小块
香菜1小把
醋3毫升
" u9 Z' m- P/ l6 g6 ^; ?- n 油泼辣子3克
芝麻油2克
- ]4 m+ O# ^; \4 a: A% U 胡椒粉1克
6 K# z& ?) B, P) w, R8 u" ^! J- J. K7 O 酸汤牛肉馄饨的做法
2 S; ?) i  Y+ z* w( _7 n1.
牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右

: u8 T. m9 b6 Z. F. n2.
3 C7 K* j$ Y9 c6 Z9 y  P准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱
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8 \. C8 C3 p/ r/ e& G3 C3.
将其都切成末

2 h5 N" v* }) j! `' r9 {4.
: Q( E3 D* V( {2 D 2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中

5.
搅拌均匀，馅料就做好了

6.
2 }$ ]# C! ]* s拿一张馄饨皮，放入馅料

$ R1 H# H0 E5 @5 U/ ~7.
, i% S$ B6 M7 |将馄饨包成自己喜欢的样子
( b5 y/ b0 y" ~& x* _6 _
, j) I/ c6 g# M0 j. l6 U8.
锅中做水

9.
水开以后放入馄饨，大火煮熟

( L4 L/ D* }, f+ G/ s" m10.
煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中
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+ h( i' O+ h8 O5 [" {3 U* g11.
4 k. u/ c" m2 X, \把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀
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12.
吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便
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1 m( H) y4 I. _9 }" d% b 酸汤牛肉馄饨成品图

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烹饪技巧
: t8 c4 s; l  R7 \9 [1 e& F/ ` 馅料可以换成自己任意喜欢的。
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lanren147

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