椒盐蘑菇[12P]

huhao740329

椒盐蘑菇[12P]“椒盐蘑菇，一种化素雅为神奇的过程。
' O  P, M! V6 o& x5 q' _爱上它，就不会释手……”用料
8 x/ `7 P/ x, `- Z9 L5 R3 I/ k  p1 s) q1 _主料
, `, A; s# e; Z+ [) `
平菇350克
辅料
鸡蛋2个
盐15克
% {' e3 d1 h" \8 T0 j3 `/ ^; X面粉适量
8 K/ l& P' M: E5 a% Q0 D油适量
味精5克
. X& K: B: P: {胡椒粉3克
花椒面3克
$ [4 A' q  x' H! x  J  y/ e大葱半根
# }  S/ `2 v9 K椒盐蘑菇的做法
1.
3 z- n  Z; C$ E4 z新鲜平蘑处理干净。

* m0 p$ S* }; V  E2.
- |/ \( m1 a  O6 x& h3 Q; K: ^撕成指头粗细的条，入开水锅中焯水一分钟捞出过凉。
* k7 d2 e: v, V# e( v
3.
0 b: F' \' p" D攥干多余的水，放在盆子里。
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* H3 o  X& v/ V+ N! k/ ]4.
细葱花适量，鸡蛋2个，面粉适量。

' Y7 ~% P7 C0 A9 W8 H7 }9 V5.
葱花洒在盆子里，鸡蛋打开入盆子里。

6.
0 I# F: b# V4 P4 s2 n5 X入盐，味精，胡椒粉，胡椒粉。
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' K2 E2 L/ C. Q! h- C7.
搅拌均匀。

8.
洒入适量的面粉。
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. i/ C% T2 M% a1 \9.
用筷子搅拌均匀。

10.
炒锅点火入足量的油，烧至七成热，用筷子将裹上面糊的蘑菇一个个下入油中炸制，待面糊变金黄色，捞出控油。

11.
8 P0 q. w) f( ?5 }; n9 O整齐地码放在盘子里即可。
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