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百合银耳梨子羹9 Q; I6 J2 }( l5 @3 a) m
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“一碗软糯的银耳,配上可以润肺解燥的梨丁,软糯的莲子和软滑的皂角米,热食凉食皆可。爱美的MM更是不能错过,既滋补又养颜具有多重功效的一碗靓汤。”. [; h8 y: j/ Q& `1 m& {
食材明细
) @9 c5 F S' I# J) s+ l- j P5 h: u- 黄冰糖20g
- 百合20g
- 皂角米10g
- 银耳1/2朵
- 梨1个
- 枸杞10-15粒% ^, F0 W+ n0 c9 [6 y. Q
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百合银耳梨子羹的做法步骤
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1 : W# X: `+ j) N, D% d! b% X: F
准备食材。
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* S! ~: T. L- X7 f皂角米提前泡软。0 v% w9 Q8 B3 W$ M$ ]; c$ ]* L
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9 y0 o0 ^' w0 _' F银耳提前泡发摘掉根部撕成小朵。. @5 U7 I$ K. x' Q O
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梨去皮去核后切成小丁备用。( H5 V/ ?* i4 f0 @4 A3 F" J+ S. Z
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将银耳和皂角米与适量的水一起放入砂锅中。
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大火煮开后五分钟,加入梨丁再次煮沸。0 u+ F: v# O' H' `% R; ~9 v# N
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# D% p- w+ w# ~8 ]9 ~加入百合,转小火慢炖至汤汁略稠。2 ]8 L* D U7 l8 ^0 j& w* g4 X
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% r& ?+ S7 f7 S+ u( H2 P当百合也变软糯时,加入适量黄冰糖。
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最后,加入少许枸杞略煮即可关火。
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小窍门& D h0 l8 G0 ^3 V
1.银耳温水泡发
5 V: ?2 G1 K, ~( ~4 a4 J3 M9 L0 u2.泡皂角米的水可直接倒入砂锅中,这样更营养。
& |, J8 B7 F- v$ d使用的厨具:砂锅) F8 P9 \9 b, w9 N
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