草莓鮮奶油蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
2 |5 I& ?/ b. q110g
雞蛋
125g
/ L$ g( j' I! z/ P3 ~* g; J$ `& Y& K$ U水
15g
$ @( N2 V9 c/ e' C4 F: r) y& t沙拉油
25g
; r9 I+ l, f- j* w4 S( A裝飾
植物性鮮奶油
150g
草莓
  t- ^0 }3 g1 V( W, j8 `適量


將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
! `" ^4 k5 O+ r0 K將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。

倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。

4 g0 B( p; O/ @. l$ _. x
) G4 T4 x) R+ D取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！