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莲藕炖鸡[13P]1.+ v& _1 I5 b) {$ Z/ [* O
准备好食材
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蒜剁碎,姜洗净切丝、葱洗净切小段
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光鸡洗净,剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味,玉米淀粉拌均匀,腌制1小时
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莲藕洗净,去皮后,切小块
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5.6 W. h% x. ~' Y; p
热油锅,炒香姜蒜,加入鸡块翻炒
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6.7 Q, z7 I- R/ x# j3 j
待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒
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然后注放清水
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加入鸡粉,食盐调味,炒均匀,盖上锅盖,转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味9 P7 g, F, @* y0 t% z- Q2 {
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9.2 U0 ?) y. @: g; y
倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁
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10.
9 @8 {1 i Z8 N收汁后加入葱调味即可
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烹饪技巧
2 y- v: |* a6 W! M莲藕可焯一下水再煮,使其更易熟透2 X0 ]* {5 h# g3 M
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