蒜蓉菊花菜[9P]

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口味：蒜香味
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准备时间：5分钟
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烹饪时间：<5分钟

“既然是春节家宴就要荤素搭配，自然少不了青菜了，菊花菜冬季最常见，所以我决定做这个菜，可以提前采购出来，放三四天没问题，这菜也好保存的，吃起来也不错，做着也简单省事。菊花菜长得真是很可爱。真的像盛开的花朵一样，而且颜色绿油油的非常有食欲。清炒非常好吃，最后出锅前撒上蒜蓉，开胃好吃。 不过问了南方朋友，他们管这个菜叫乌塌菜的，真好玩，一个蔬菜地域不同名字也不同”

6 a; @8 r% ]2 y0 C: ~9 Q- m) a5 t; T主料：茼蒿300克
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6 z3 D( h  C0 e 辅料：蒜10克盐2克姜5克玉米油20克味精少许葱5克

蒜蓉菊花菜的做法

1.准备好菊花菜、葱、姜、蒜
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2.菊花菜掰下来清洗以后泡十分钟

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2 b& a$ @5 c9 Q) H1 x/ C3.葱、姜切片，大蒜拍碎剁一下



6 \8 V7 `' C; y- @4.炒锅油热以后先下葱、姜爆香
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5.放入控干水分的菊花菜翻炒

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6.加适量盐翻炒
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9 m" X' ?' A( w! n. r- e3 E  P% ]. A- d7.看到所有的菊花菜都变色了就加入蒜蓉
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$ t% q: d) ?: ^9 e8.最后撒上点味精
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3 t1 a7 T. X; P1 @7 C9.翻炒均匀即可出锅
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烹饪技巧
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" d8 K" j$ P) L& u* L' S* K& I1、茼蒿，它的花很像野菊，所以又名菊花菜；
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2、青菜不用久炒。否则破坏维生素。
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