牛筋炒青椒[5P]

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牛筋炒青椒[5P]

1 l3 N, U, C6 w- _$ z  j/ I) r/ j食用卷心菜要切开浸泡

$ \+ f9 [; |' }5 O　　平时在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前，应注意清洗浸泡。菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口易诱发软腐病。
3 ?; J% R& x' k- G　　菜青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性，特别喜欢产卵在甘蓝叶背。但专家提醒，切忌滥用农药，应严格执行国家规定的农药使用《安全间隔期》。
* a, `3 y% u- u9 Z( n) g　　另有食品安全专家提醒市民，吃十字花科蔬菜前，一定要注意清洗。用清水冲洗至少3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。此外，用淘米水洗菜效果也很不错，这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性，建议在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。
; c/ p8 N3 _3 ^原料：熟牛筋（菜场老板说他花了4个小时煮好的），青椒少许
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" F# i0 S/ Z% g9 v6 a! ?, u0 w步骤1：锅中底油，油热放姜片，葱段，2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋，牛筋加盐煸炒2分钟就行了。时间不要太长，因为牛筋本来就煮好了。
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" {9 \$ n4 b' {5 }3 T* `& B, a6 g4 w步骤2：倒入青椒，加点酱油，混炒2分钟就可以出锅了。这个菜很简单的，就不知道你们那有没有现成的卖。
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8 }3 p5 y( k5 K* c步骤4：爽爽滑滑，咬起来还很有嚼劲的一道菜
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