培根面包[20P]

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培根面包[20P]用料主料
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高筋面粉250克

酵母3克

清水165克

白糖25克

% M' n$ B1 }" @1 t6 {2 l 橄榄油15克辅料培根1份蛋液少许香芹适量培根面包的做法1.
$ ]& I( k2 I4 z3 h8 @$ |. H除橄榄油，培根，香芹外，其它食材调配在一起。

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揉至微微出筋，再醒一下再揉至光滑微出膜。

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再加入橄榄油。

4.
2 e' P8 g# F/ _5 K  @继续揉至完全融合。
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5.
将面团醒发好，用烤箱醒，一小时左右。
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醒好的面团揉搓好，再擀至大面皮。

7.
将培根摆放在里面。

8.
卷好封好口，再切大小相等的面团。
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; y0 N3 @  x* m2 [* Q3 m% a4 X9.
$ G3 t/ |: H! n. S( o1 K在烤盘里放上一张烤纸。

10.
  _4 D/ e3 P+ {, c9 Y; `, [+ o将切好的面团摆放在里面。
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  S5 W5 D- O3 |11.
2 }0 w" [! U6 ?. ?9 z烤箱里放一碗水，继续30度醒发1小时。

12.
2 x  B/ i* u1 U1 A. N- z1 J醒好后刷上蛋液，再用香芹末点缀一下。
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13.
6 s' K3 N6 ]) {% n  N取出汤碗，烤箱170度烤制20分钟。

14.
/ T5 J( Q. A0 U( \. r) }) O% w  @% d这样子一份培根面包就做好了。

& X. r6 x& F3 G/ L% l 培根面包成品图

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烹饪技巧
$ n4 }! r; K" j0 }/ J3 t" q 烤制的时间及温度要注意，根据实际情况来调整。