川式炒猪肉 [1P]

halihala

  w0 U( r9 Z3 A, j+ G" T( z# a# U根据你的口味你可以控制辣椒的用量和火候。入过味的猪肉跟生姜，胡萝卜和豌豆快速炒一下再加上青柠汁、酱油、醋和芝麻油。最后加点辣椒油调味。
! `, u; n1 y+ F9 W( F材料
酱油2汤匙，玉米粉1汤匙，水1汤匙，猪肉片500克，切成丁，青柠檬1只，榨汁，酱油1汤匙，米醋2汤匙，玉米粉1茶匙，黑芝麻油3茶匙，落花生油1汤匙，姜末3茶匙，绿辣椒2个，切碎，胡萝卜1个，切丝，豌豆75克，切丝，辣椒油2茶匙，香葱半把，切碎，花生50克，切细碎
做法
: @; U1 b$ P- U4 Y' x1.用一个中号碗，将2汤匙酱油，一汤匙玉米粉和水混合在一起，再加入猪肉丁混合好。密封后放入冰箱30-45分钟。
  Q% [$ y2 u4 @: R$ q  Y2.用一个小碗，将青柠汁、一汤匙酱油、醋、一茶匙玉米粉和芝麻油混合在一起后放置一旁。
- h) j9 f8 O2 G& Q3.将猪肉从冰箱中取出。用一个大锅将花生油烧热。加入生姜和辣椒，炒一分钟。然后将猪肉、胡萝卜和花生油放进锅，炒6-8分钟或直到猪肉变软。
4.倒入青柠汁，转小火后蒸到酱汁变稠，大约6-8分钟。熄火后加入辣椒油，葱花和花生即可。

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！