青蔥肉捲

mike阿泉

食材
豬里肌肉片(薄片)
- M* [" r! y  _# x12片(240g)
" S6 p9 _" V! Q' X* @9 o# F  E2 Y青蔥
3 ]  C7 N/ `5 C6-8根
5 N2 l9 z5 N. N* g% _黑胡椒粒(鹽)
7 O8 i7 x. v5 P- H# S* C1/4茶匙
. d. o( _4 l! \3 |- b, F) D, u七味粉(可略)
& k4 U( |# m! I4 H1/8茶匙
1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
& O2 ?( _4 ?+ f3 Z; e. @0 h* B2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
  m7 v- Q: F6 I* ?8 {3 o9 A3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
3 ~  Y4 Z$ v7 F$ k3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
0 p2 Y6 @1 f- `6 n' n8 D4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入肉捲（接合處先朝下，使其黏合）。
5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入肉捲（接合處先朝下，使其黏合）。
6.煎至肉捲底部轉為淺褐色再翻面，續煎至外緣呈淺褐色，表面輕微恰恰感即可。
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4 _8 G& C+ T' r$ E3 \6 @7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
8.美味上桌。
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台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Malcolm_XM

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