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食材# ]# E8 l1 v7 B4 `+ _: h! n% B
肉絲
" l, F: v1 [2 @2 V4 R150克
4 e& B6 k6 n. O k9 @5 p8 G+ o醬油$ r2 N& r( l3 L, x! a& |% z9 Z4 h& ^
3克
" ]4 ]9 o# S! o5 ~5 @% h米酒& C" ^! o- p; q. I; t" V
3克1 Y) X1 y3 Q2 f. k2 @) ^
薑
/ C- R9 L5 N$ y5 ^4片" U f8 a5 G0 A1 r' K0 o r1 P/ ?8 _
冷凍白米
. Q3 `% D: _& e9 C1杯
! n& f& ~, q- w- j! Z水. R w6 |* g& ]$ i* T& m" f# W; X
1800毫升! K2 T! u( d! l( U/ L: q6 o
皮蛋+ M5 l5 p% i T' ]& h
1顆
g5 k4 H* ]+ P7 P/ G3 s i鹹蛋
. Y( ]6 a& z" y) I8 C8 R& @0 n3 b1顆
% T- m0 n! G) U3 D' u白胡椒粉5 \0 o7 m* |9 C* {# m5 X
1克
2 l, P, T W0 x/ y' F油條6 j5 v; ^9 L S1 [; h. N+ _
5克2 E2 d# Q7 ?. \, L
蔥花
; B- s6 n9 r$ v: Q2克
( m/ m! P( k2 [. M1 o醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。/ C6 Y1 ?+ L) d' t% ]. Z7 R
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
" B$ _) p; E8 O' v- U準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。# j! J- f, `. z
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。- Y7 ?- A& Y; u
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。8 S3 q( A( o* g1 X v @
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。- V U; E! V: U+ z
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
9 l( g7 j2 Z: Q4 ]% D食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～& X4 v( i- M7 g: f% R3 z
by 愛料理
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發表於 2021-3-6 20:39:43
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