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食材
* v1 N( n' Z. Q# S雞里肌(雞胸肉)
E9 t: F4 e+ y& H" X400克8 |1 _1 [5 g& l0 Y" z
小黃瓜
2 O( S3 {. N, C; [. C8 l3條
- F2 V+ E8 f( y( A辣椒. x$ `8 [' N8 T F4 e
2根
- L( w# |" y6 \/ W" f) j蒜末
/ R" B! f0 _ n7 E( ^1大匙
/ _: n; Z; q5 L& c素蠔油
. z( S1 M6 p% S* ?6 f, {% w6 O9 a C+ ?1大匙
5 b3 k/ ]0 M5 [9 z( n鹽巴1 z3 _ r# g6 e. E4 J4 V) _- z
0.5小匙' t0 Q- ]3 t' z: J1 M0 B
米酒: u2 ^/ I. ]( F3 ]; ]8 S
1大匙
0 l: X/ z" ]: ?) J- P雞里肌(雞胸肉)醃料
# _* d+ ^) u' B8 |0 e, n9 |鹽巴% _/ m5 @) \7 n M1 I/ K# |1 }
1/4茶匙9 z O3 k" h' x4 @9 m+ y& r
白胡椒粉
" [) z* d; ~- p5 |1 ]1/2茶匙) a# |% A1 z3 Q! R) D
米酒6 m1 H$ V f W# I2 i8 O
1茶匙2 K/ M+ X6 x U0 n) i
玉米粉
7 \6 s7 C+ }: B; l" J! E1/4茶匙( d, N" y& O3 U( c; L2 L( V6 p
*醃雞肉材料如照片8 @ i+ m/ Q3 v& ]
*按上述材料比例醃雞肉塊# _" H6 |# S" ~1 n; h1 D& T
*醃雞肉材料如照片: Q% b. B) g. [% m+ V7 ~0 W% l# |; O
*按上述材料比例醃雞肉塊+ {5 {9 s( [; {* y2 H
*使用量匙參考
% y. T' g3 ^+ L; j( \7 C9 }*使用量匙參考
" a' }6 _* v. v8 O$ c8 p6 b*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片: w$ C5 J, T' J# o2 Z
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
, D9 P6 y V( c*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片9 N; b7 `8 O8 ~# v! V' d
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗6 a! E" d# h9 \2 S$ }1 `- W
*小黃瓜滾刀切9 ~! g4 ^+ I& N; j4 R+ D
*小黃瓜滾刀切& O' ` ]) V) L
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
3 ^! t8 ~/ J% G! e*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
$ y7 V5 B3 H4 o9 ^0 t*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
( |* Y9 z. r1 \4 ?: o6 y*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
& R L- b7 O! L+ p8 s. X# |1 \+ e*雞里肌(雞胸肉)冒出的油. _- _# _ i8 t1 v$ Y
*用這些油來爆香蒜頭
* T+ c* b$ u4 g5 W4 R. u5 c*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
: D% U0 g, g5 {7 H, d, _1 ~, P*用這些油來爆香蒜頭
% a+ t/ x8 ?5 ]) l1 {# \) e*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒8 |. R3 c$ B+ `3 ^0 {+ o: w( l/ Y/ M% f
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
7 [( Y5 \5 ]1 C* { I( v*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
3 X" K+ i: }% g" L(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
' }! s" l1 x$ M1 t' r*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
+ ~' f8 l5 x1 O4 [*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
+ g5 H* ^( W- d*雞肉倒進鍋中
/ X9 b n- N6 T! Q& h3 ?! o: @*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
& Z' J% N6 q1 T- t# L% l1 X) L5 h*雞肉倒進鍋中
0 X- S$ B, G5 B5 S*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
# q# A7 q! c6 [3 z6 {*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦& y6 ^/ p( }; M) M- |" k
*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
* ]; F; z }0 G3 w7 |/ A' N8 W9 }, ^有肉有菜當然也要有飯跟蛋
; }5 v: @- w! l# N/ @3 ]0 k/ V( S再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
2 i7 \) Z9 ?) U再來個水果好了❤️
. V- Z/ o" X0 X1 w; b j- pby Amy's Kitchen. [$ q( M3 n3 u/ R% \" m+ j) b2 ?9 h% m
- m( r& N9 b* \2 E1 Z4 y |
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發表於 2021-3-30 18:25:15
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