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Tommy's雪紡蛋糕粉0 B- P/ A& {; O! i7 m$ f) z) Z# W
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雞蛋
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水0 \) ~8 y/ j; O0 u9 n0 z" v& A3 {
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沙拉油
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植物性鮮奶油' {" G: B, `* L' f3 k
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' r! m6 S" K* S! u將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。, J* X3 b6 ~' o
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。& r$ t& S9 c/ r, r) v
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水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。1 t+ s! m$ V) g$ M& `$ t
水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。9 C( ], p1 U/ {
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倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
' B7 g0 M' w$ P, v1 l1 q出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
4 k$ D: J4 F' T, ]出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。& Q) T- L6 p# K4 J7 u, \
8 r% r5 u- G+ Z/ ^! Q' P4 r裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。5 n. _- |3 c, v( X' @7 H B' U* ?
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" O, K/ x0 q3 k O取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
: v' j- B- Z8 Z: e1 Y9 v6 L" ]完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可
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發表於 2023-12-31 19:46:30
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