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家常土豆早餐饼
S" U# o4 ] V2 x- R原料:土豆一个、胡萝卜一小节、青椒1/2、鸡蛋2个
5 M6 a. R. t; V* c( |8 ?3 S做法% C& ~0 A! a1 W3 m( |3 L, _' d
1、把材料切好丝。+ w# q, U1 G$ \ ?
2.土豆用清水稍微侵泡冲洗一下,去掉表面的淀粉。9 ]/ ?5 l- |7 ?" ]# v2 H
3.鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,打撒拌匀。. ?4 E3 S/ g" }+ d3 I& O
4.平底锅中火加热后,倒入油。然后再倒入土豆丝和胡萝卜翻遍炒,把它们炒到微软。期间可以盖上锅盖稍微焖一会,加速熟化。, U4 u" |- r( k3 t
5.倒入青椒,继续翻炒,再加入少许盐和酱油炒匀。" F7 x" p0 _" }& g) C( k
6.最后倒入蛋液和蔬菜,充分融合在一起。
) I" M) {4 P& y7.盖上锅盖,转小火慢煎,直到蛋液熟了,即可出锅。3 R# r. p+ E! t( z9 {
8.这样就可以吃了。
' J W, p- e( t2 o! v7 a9 m. f( f: k( {9.叠起来,是不是更漂亮。饼里的土豆不是那种脆脆的,而是绵软的口感,这种是我比较爱吃的。
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