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百叶
. f- c6 s1 C0 ]1 g3 M- ^. r300g 姜1小块 红辣椒面3勺 蒜2瓣 香菜按需 红尖椒6个 花椒一把 ! F Z. H4 e/ A+ L5 N `5 K0 R
* L! i+ g: u& p' j 麻辣红油百叶的做法步骤
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百叶洗净
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锅里放姜片和盐烧开- ; e6 `' h+ [: _
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5 `# X- C- T/ F8 U4 [水开后放入百叶三滚抄熟,起锅入冷水浸泡(保持百叶脆脆的口感)
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辣椒切小,姜蒜切末- & O) n( z- O5 D' K0 M
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$ i5 X% `! b, v6 v! K0 {油上锅烧热,下入辣椒、姜蒜和花椒炒香 - & X2 |: w2 t+ j" v
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炒香后关火,加入红辣椒面、白砂糖、生抽、醋调好味,趁着油热迅速搅拌均匀。
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6 J6 v, D$ T3 K- P, V+ J A把搅好的调料通过滤网倒入百叶中- * g" z1 O7 T% ]$ A1 W, _; D" W
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撒入香菜
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拌均匀装盘即可
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) y3 g7 `+ a: n% l超级好吃的夏日凉菜
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& p0 }" P( R# @9 I: E( X" \0 Q8 U低卡食物又好吃解馋!
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! n) O# `9 C8 k- P3 U9 _使用的厨具:煮锅; G. O' n D0 F/ }/ \, `( w( e
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