浓情鸡肉焗饭

dmely2006 · 發表於 2016-6-24 09:57:56

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“我想不到怎样命名这焗饭，这焗饭是我为女儿做的，我把焗饭送到学校仍然带着热辣辣香喷喷，这份焗饭表达我对女儿的关爱，我就把它命名为“浓情鸡肉焗饭”。【浓情鸡肉焗饭】主料是鸡胸肉，洋葱爆香再爆炒鸡胸肉，再用小番茄的酸甜味滋润鸡肉，这样煮出来的鸡胸肉只会嫩滑，不会柴。搭配红黄彩椒和绿绿的芦笋，色彩和营养兼具，撒上香浓的马苏里拉奶酪丝，很有异域风情的鸡肉焗饭，值得一试！”7 n: h7 w) f M. J+ m$ n# T2 C

主料

鸡胸肉 (250克)
米饭 (250克)
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辅料

洋葱 (100克)
小番茄 (400克)
红椒 (100克)
黄椒 (100克)
芦笋 (150克)
盐 (3克)
生抽 (10毫升)
玉米淀粉 (8克)
白胡椒粉 (2克)
料酒 (10毫升)
马苏里拉奶酪丝 (200克)
+ k T& L j+ ~( C' b1 f) c

厨具

电烤箱

分类

烤箱菜咸鲜烤一小时普通难度

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. b- a/ o9 ]/ h0 S; T; r2 K* Q鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上/ A7 l* p3 C$ z8 E7 d" x
! A$ f @' {/ g3 z! ]2 y! k
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洋葱切丁，小番茄切小片
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红黄椒和芦笋切丁! b" [% F# w6 m
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" u( {( E" ^- r' P2 u平底锅烧热油，爆香洋葱丁
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加入腌制好的鸡丁，翻炒# y. T9 C& _- m e" ?2 a6 q
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6 ^' C4 J/ I% O! ^2 b/ C4 E加入小番茄块，翻炒
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盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻2 y+ p9 r) X+ u2 j2 f
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- e$ x6 b' [( L/ U& C3 w放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
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放少许盐调味即可
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: ~% U7 _* k O8 c5 o, l在烤盘上放上米饭" N1 {( v3 M% d- S7 e
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在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
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铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄6 I2 g0 o$ w/ T
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# I6 k- @5 i9 ~' K G: k0 j& b烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟1 W0 ^2 L! @8 ]( e5 N9 r2 o2 p! j
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小窍门：
1 所用的蔬菜可以换喜好的品种 2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整

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